• June 21, 2018

الميكرويف هل يضر بالصحة أم هي معلومة خاطئة

الميكرويف-هل-يضر-بالصحة-أم-هي-معلومة

الميكرويف هو أحد أنواع الأفران الكهربائية، تم اختراعه على يد المهندس بيرس سبنسر في القرن العشرين عام 1945 م، يختلف الميكرويف عن الأفران العادية بسرعته الفائقة في تسخين الطعام باستخدام الأشعة، بعكس الأفران الكهربائية العادية، وكما يعتبر هذا ميزة كبيرة إلا إنها تمثل ضرر كبير في نفس الوقت.

تأثير الميكرويف على الأطعمة بشكل عام:

1– تفقد الأطعمة والمواد الغذائية القيمة الغذائية، كالفيتامسنات والأملاح المعدنية المتواجدة بها، فمثلا على سبيل المثال وليس الحصر، يفقد الثوم أهم خاصية موجودة به كمضاد للأكسدة ومقاوم لمرض السرطان، وأيضا البروكلي يفقد خاصية مضاد الأكسدة بنسبة تتعدى ال 90%.

2-التسخين السريع للطعام، يفقد الطعام نكهته الأصلية، ففي المعتاد ينصح خبراء الطبخ والشيفات العالميين، بضرورة طهي الطعام ببطئ قدر المستطاع للأحتفاظ بنكهته المميزة.

3- انبعاث الأشعة الخطرة، وأيضا المواد الكيمائية الخطيرة والمؤثرة بالسلب على صحة الإنسان خصوصا عند استخدام مادة البلاستيك في التسخين، لذلك ينصح باستخدام الواني المصنوعة من مادة السيراميك او من مادة الزجاج عند التسخين.

مخاطر الميكرويف:

1– انفجار بعض الأطعمة، مثال على ذلك عند النسيان ووضع بيض بقشره داخل الميكرويف للتسخين.

2- عند ترك الطعام فترة طويلة، قد يتسبب ذلك في اشعال النار داخل الميكرويف.

نتيجة الأستخدام الخاطئ للميكرويف:

1– فقد الأطعمة قيمتها الغذائية قد يتسبب في قصور في انظمة المناعة لدى الإنسان.

2- الحصول على فوائد قليلة من الأطعمة، وتحول المعادن في الطعام وخاصة الخضروات علي مواد قد تتسبب في الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء.

3-عدم توازن عاطفي، وضعف في الذاكرة وعدم التركيز، لربما قد يسببه انبعاث الأشعاع والمواد الكيميائية الناتجة عن الأستخدام لفترات طويلة.

4- أيضا الاستخدام الخاطئ للميكرويف، قد يتسبب في تلف للدماغ نتيجة ضعف نبض القلب.

 

الميكرويف هل هو ضار أم انها معلومة خاطئة

 

لمشاهدة العرض الرائع اضغط من هنا

نصائح هامة عند استخدام الميكرويف يجب اتباعها:

1– يجب وضع كأس من الماء، داخل الميكرويف لمدة 5 دقائق. يعمل هذا على إمتصاص الأشعة الموجودة فيه.

2- كل نوع من أنواع الأطعمة له درجة حرارة معينة عند التسخين أو النضج.

3- لا يستخدم الميكرويف لتسخين الزيت، أو في عملية التجفيف بانواعها لأي قطعة قماش.

4- عد استخدام الفويل في الميكرويف، لأنه يسمح للأشعة بالمرور من خلالها.

في النهاية أن الأستخدام المثل للميكرويف، والتعامل معه بشكل صحيح عند طهي أو تسخين الطعام،  لن يشكل خطر يذكر، اذا التزمت بالتعليمات.

ما زالت الأفران الكهربائية هي الحل الأمثل للكثير، اذا تعلق الأمر بالصحة العامة، وخصوصا للأشخاص الذين لا يستطيعون تطبيق تعليمات الأستعمال بشكل صحيح.

 

كلمات مفتاحيه:

الميكرويفالصحة

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*
*

Color SWITCHER