• June 23, 2018

طرق عمل الكاتشب بالمنزل

الكاتشب من المقبلات الأساسية على طاولة الغذاء للكبار والصغار و لا نستطيع الإستغناء عنها سنذكر اليوم طرق عمل الكاتشب بالمنزل حتى تكون أكثر أمن بالنسبه للأطفال.

أضرار الكاتشب:

– الكاتشب ليس كما يعتقد البعض مصنوعًا من الطماطم الطازجة كما يظن البعض، لكنه مصنوع من مادة تُسمى معجون الطماطم وهي مادة كيميائيّة خطيرة .

– ربع  زجاجة الكاتشب تتكون من سكر صناعي، وهو ما يزيد نسبة الكوليسترول فييزيد أمراض السكري والقلب.

– الكاتشب يزيد من ظاهرة إحتباس الماء في الجسم لأنّه يزيد من نسبة الصوديوم في الجسم والتي تسبب خطورة على عمل الكليتين.

الطريقة الأولى:

المقادير:

– ثلاث معالق كبار سكر.

– كوب عصير طماطم.

– معلقة صغيرة ملح.

– معلقة صغيرة نشا.

– معلقة صغيرة دقيق.

– معلقة صغيرة ثوم بودرة.

– معلقة كبيرة عصير ليمون.

– ذرة ملح.

– ذرة فلفل أسود.

– ذرة كمون.

طريقة التحضير:

– ضعي عصير الطماطم في إناء وضعيه على النار و الإنتظار حتى يصل للغليان.

– نقوم بإضافة جميع المكونات، واتركيها لخمس دقائق.

– ارفعيها من على النار ثم اتركيه ليبرد ثم ضعيه في زجاجة مخصصة للكاتشب.

دائمًا ما تكون لوازم المطبخ الطبيعيّة أكثر أمنًا وأكثر فائدةً، احرصي على صنع جميع أكلاتك داخل مطبخك.

حلو و حادق!! و سر عجينة السبع دقائق

الطريقة الثانية:

المقادير: 
  • 6 حبات طماطم
  • 6 فصوص ثوم مفروم
  • بصلة صغيرة  مبشورة ناعمًا
  • خلّ على حسب رغبتك
  • 4 ملاعق سكر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • ربع كوب ماء
الطريقة:
  1. اعصري حبات الطماطم وصفّيها.
  2. في قدر، ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يغلي.
  3. اضيفي في القدر السكر والملح والخل واخلطي المزيج جيدًا واتركيه على حرارة منخفضة.
  4.  في وعاء، ذوّبي النشاء مع القليل من الماء وأضيفيه تدريجيًا على على الخليط مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب واحرصي على الخلط باستمرار كي لا يتكتّل الخليط.
  5. ارفعي القدر عن النار واركيه جانبًا حتى يبرد مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتّل.
  6. قدّمي صلصة الكاتشب باردة على سفرتك أو احفظيها في الثلاجة                                                                         إحرصى عزيزتى على عمل أكلات فى المنزل على قدر المستطاع لتضمين للأسرتك غذاء صحى.

 

إشترى من سوق

كلمات مفتاحيه:

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*
*

Color SWITCHER