• June 23, 2018

هنا… تكات طريقة عمل التشيز كيك

تعتبر التشيز كيك من أحب الحلويات للأطفال و للكبار أيضا بسبب مذاقها الممتع و طريقة تزينها وتقدميها الجاذبين للنظر، وأيضا تحتوى على قيمة غذئية عالية ولكن ايضا تحتوى على سعرات حرارية عالية فالاشخاص التى تتبع نظام غذائي لتقليل السعرات تاكل بحرص. اليكى عزيزتى طريقة عملها .

مقادير طبقة الكرست

1 – 1/2 كوب بسكويت مطحون

2 – ملعقة كبيرة سكر

6 –  2 ملاعق كبار زبد سايح

مقادير طبقة الفيلنج

1- 225 جرام جبن كريمة  فى درجة حرارة الغرفة

2- 1/4 كوب سكر

3-  1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

4-  1 كوب ويبينج كريم

  • و لكي الاختيار فى التزين بالتوت او الفروالة او اى فاكهة مفضلة اليك

الطريقة:

1- فى سلطانية متوسطة اخلطى معا البسكويت والسكر والزبدة جيدا

2- صبيهم فى القالب و وزعيهم جيدا مع الضغط عليهم

3- غطى القالب وضعيه بالفريزر حتى يتماسك جيدا

4- فى الخلاط الكهربائي وعلى السرعة المتوسطة اخلطى جيدا الجبن الكريمى

5- اضيفى السكر واخلطى جيدا ثم اضيفي الفانيليا

6- بعد ذلك ضيفى خليط الجبن الى الويبينج كريم واخلطيهم مع بعض

7- صبي خليط الجبن السابق فوق طبقة البسكويت واعيديه مرة اخرى  للفريزر لمدة ساعة على الاقل

8-  نضعها بالثلاجة ونخرجها قبل التقديم مباشرة

 

واليكى بعض أسرارها حتى تخرج كما تتمنيها :

1. استخدمي نوع جبن كريمي معروف بطعمه الشهى، لأنه من المكونات الأساسية، والأهم أن يكون الجبن في درجة حرارة الغرفة، حتى لا يكون تكتل ويشكل قطعًا. 

2. لابد من استخدام  القالب ذا القاعدة المتحركة، لتخرجي التشيز كيك بطريقة سهلةة بعد الخبز.

3. اختاري نوعً بسكويت مقرمشًا ومتماسكًا.

4. لا تطحني البسكويت ليصل لدرجة الطحين الناعم، لكن اجعليه متوسطًا لتشعري به وبقرمشته.

5. لا تضعي المكونات على القاعدة وهى ساخنة، بل انتظري حتى تبرد تمامًا ثم اضيفي الخليط الكريمي، ويفضل وضعها لساعة في الثلاجة.

6. تأكدي من برودة القالب بشكل جيد بعد الخبز، ثم قطعيها حتى لا تفرط أو تتفتت المكونات.

7. اجعلي عملية خفق المكونات معتدلة ولا تفرطي فيها، لأن هذا يؤدي إلى تشقق القالب عند خبزه.

8. استخدمي سكينًا حادًا للتقطيع، ويمكن تبليل السكين بالماء الدافئ ثم تجفيفه جيدًا.

9. لا تعدلي من مكونات الوصفة، لتحصلي على أشهى طعم.

الشحن من سوق

 

كلمات مفتاحيه:

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*
*

Color SWITCHER